sexta, 26 de maio de 2017

Mais de trinta

Vinho para deixar o verão refrescante e com estilo

Vinho para o verão

Vinho para o verão

Chega esse período muito quente do ano, e acabamos sem saber o que servir para receber os amigos em casa, para não ficar só na cerveja e caipirinha, vamos variar, inovar e arrasar.

Encontramos um vinho italiano com graduação alcoólica de apenas 2,5% é a grande aposta da Occhio Nero para o verão brasileiro.

O diferencial da bebida é que ela pode ser servida pura ou com cubos de gelo e incrementada com pedaços de frutas, fica simplesmente lindo.

O Occhio Nero Duemezzo Dolce é um excelente acompanhamento e harmoniza perfeitamente com canapés, saladas, carnes brancas, frutos do mar e pode ser servido também com doces e frutas.

Produzido com uva 100% Moscato da região de Oltrepò Pavese, Lombardia. A Moscato é uma uva aromática, cultivada em colinas a 300 metros de altitude. A colheita é realizada manualmente entre 20 de agosto e 10 de setembro.

O suco da uva é obtido a partir de leve pressão e conservado a frio com 0% de álcool. Após passar por um filtro rotativo para que sejam separadas as partes líquida (suco) e sólida (casca), o suco é armazenado em tanques a pressão climatizados (autoclaves) e inicia-se a fermentação à temperatura de 15˚C até atingir a graduação alcoólica de 2,5%.

A fermentação ocorre lentamente, por 8 dias, devido a baixa temperatura e ao baixo teor de álcool. Após a fermentação, o vinho é resfriado a 0˚C e mantém-se nesta temperatura até o engarrafamento. Na garrafa o vinho é conservado a 15˚C. É um vinho jovem e suas caraterísticas aromáticas são melhor apreciadas até 2 anos do engarrafamento.

Uva Moscato, sob esta denominação, há uma série muito grande de variedades. A maior delas tem sua origem provavelmente no Oriente Médio. É plantada no mundo todo, é própria de vinhos doces e perfumados, mas pode dar origem também a vinhos secos e ao espumante, com grande tipicidade, devido ao caráter varietal de Moscato. É a única uva vinífera que preserva os aromas de uva no vinho e talvez uma das espécies mais antigas ainda cultivadas.

Principais características aromáticas: flores brancas e notas de frutas.

Aqui vai uma dica de drink para arrasar na sua próxima reunião de amigos.

Receita – Drink Duemezzo Frizz
Ingredientes:
• Duemezzo
• gelo em cubos
• frutas cortadas em fatias finas: limão, laranja, kiwi ou morango
Modo fácil de preparo:
Em uma taça do tipo Bourgogne coloque Duemezzo, gelo e a fruta de sua preferência.
Delicioso e refrescante, vai agradar a maioria, e melhor, muito fácil de fazer.

Fonte: Duemezzo

Comentários

Comentários

Conteúdo exclusivo e promoções

Cadastre-se

Cadastre seu e-mail para receber as atualizações do Mais de Trinta e ser informado de promoções exclusivas para assinantes. Você receberá duas mensagens por semana!